Adventkalender à la Mostviertel

Bei der Wahl des Verpackungsmaterials haben wir uns für kleine Leinensäckchen entschieden, weil der Lein oder auch Flachs genannt, eine alte Kulturpflanze des Mostviertels ist und hier schon seit Jahrhunderten regional verarbeitet wird. Die Säckchen haben wir mit ablösbaren Aufklebern versehen, so können sie auch nach dem Fest einfach wieder verwendet werden. Damit es ein wirklich besonderer Kalender wird, haben wir unsere regionalen Lieferanten gebeten, ganz klitzekleine Geschenkideen für uns abzufüllen. Und siehe da, es haben sich 24 kleine und große Highlights gefunden:

Getrocknete Apfel- und Birnenscheiben vom Mostbaron Reikersdorfer aus Neuhofen.

Er hat gar nicht weit zu uns, eigentlich braucht er nur den Berg herunterkugeln. Beim Essig- und Dörrobstspezialisten hat bereits die Jugend das Steuer übernommen. Das merkt man schon am Produktsortiment, neuerdings gibt’s sogar Bio-Karotten und Pastinaken. Für unseren Adventkalender haben sie ein Minikräutersalz abgefüllt. Die restlichen Produkte haben wir dennoch als süße Varianten gewählt, sonst wär es doch kein richtiger Adventkalender. Also gibt’s noch getrocknete Äpfel- und Birnenscheiben und eine Birnenpraline, für den besonderen Genuss mit Schuss.


Edelbrennerin & Seniorchefin Marianne Scheiblauer 

Es wär' ja fast a Sünd, wenn wir unsere Seniorchefin mit ihren köstlichen Schnapserln und Likören nicht einbauen würden. Unsere 82-jährige umtriebige Uroma brennt nach wie vor mit Leidenschaft alles, was das Mostviertel so hergibt. An die 15 Sorten Edelbrände und sechs fruchtige Liköre nennt sie stolz ihre Eigenprodukte. Deshalb gibt’s gleich dreimal eine hochgeistige Überraschung. Einmal die Dirndl kristallklar, gepaart mit einem fruchtigen Dirndllikör, gefolgt vom Verdauungsstamperl von der Nuss.


Haferflocken von der Rosenfellner Mühle aus St. Peter in der Au.

Mühlen gibt’s viele im Mostviertel, unser Hotelname verrät auch die Vergangenheit des Hauses, diese wurde jedoch 1886 still gelegt. Aufgrund dessen beliefert uns jetzt für sämtliche Frühstückscerealien die Rosenfellner Mühle aus St. Peter in der Au. Damit´s im Advent auch a bissl g'sund bleibt, haben wir Haferflocken und das Rezept unseres warmen Frühstückshaferbreies beigefügt.


Ein klitzekleines Birnen-Ingwer Gläschen vom Mostbaron & Genussbauernhof Distelberger.

Der Toni hatte mächtig viele Ideen zum Adventkalender, ist ja auch der Ehrenprimus auf Lebzeit der Mostbarone, ein ganz Kreativer halt. Wir haben uns auf ein klitzekleines Birnen-Ingwer Gläschen und auf den sensationellen Senf-Kaviar geeinigt. Den findet man übrigens auch auf unserem Frühstücksbuffet im Duo mit hausgebeizter Lachsforelle wieder. Dazu muss man unbedingt seinen in Flaschengärung ausgebauten Birnenschaumwein probieren – sündhaft gut, kann ich nur sagen.

So ziemlich alles, was es vom Kürbis gibt - gibt's in Haag beim Bio Kürbishof Metz.

Die Haarfarbe von Karin ist für mich das Markenzeichen des Hofes, ein prächtiges Kürbisorange. Sie strahlt auch immer wie eine orangegelbe Sonne, wenn einem die moderne Biobäuerin aus Haag begegnet. Familie Metz baut um die 150 Kürbissorten an und produziert daraus vom Pesto bis zu Kürbisnudeln so ziemlich alles, was es vom Kürbis gibt. Wir haben für unseren Adventkalender die Schoko-Kürbiskerne ausgewählt.


Die Mostbarone Farthofer bauen auch Urgetreide selber an, wie zum Beispiel das Emmerkorn.

Falsch getippt, im Kalender ist kein preisgekrönter Bio-Gin oder Wodka, den müssen Sie schon an unserer Hotelbar trinken. Die umtriebigen Mostbarone Doris und Josef Farthofer bauen auch Urgetreide selber an, darunter das Emmer, eine der ältesten Getreidearten. Daraus lässt sich ein wunderbares „Mostviertler Risotto“ zaubern. Das Rezept ist in unserem Adventkalendersackerl inklusive.


Heurige Nüsse - sie sind ja bekanntlich ein wahres Hirnfutter und verbesseren die Gedächtnisleistung

Damit der Kalender seine traditionelle Note nicht verliert, gibt’s an manchen Tagen einfach nur ein paar knackige Walnüsse. Sie sind ja bekanntlich ein wahres Hirnfutter, die Gedächtnisleistung wird mit ihnen deutlich verbessert und somit vergessen Sie ganz bestimmt nicht auf's Christkind. Für die Nüsse hat die Verwandtschaft herhalten müssen, Schwesterchen Gerti aus Brunning hat ganz viele davon, also gibt es in einigen Säckchen heurige Nüsse, aufgepeppt mit einem sinnlichen Spruch.

Das handwerkliche Geschick von Julia und Thomas Naderer und der herzliche Umgang mit den Gästen, machen einen Besuch im Café & Patisserie Naderer zu einer wahren Freude. Für einen Adventkalender findet man immer ein kleines schokoladiges Highlight in ihrer Patisserie.

Die gefüllten Leinenbeutel werden dann auf einem strammen Jute Seil aneinander gereiht. Das 2 Meter lange Seil kann nach dem Einsatz als Adventkalenderschnur auch zum Schnurspringen verwendet werden. Für den Fall, dass Sie nach dem Verzehr der 24 deliziösen Überraschungen mehr Bewegung benötigen. ;-) Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und einen entspannten Advent.


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Fotocredits:
Distelberger & Reikersdorfer: Weinfranz
Farthofer: Farthofer
Kürbishof Metz: Kürbishof Metz
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